酱汁和调味料

2026-09-11

可使用产品：
♦LTP-LC01
♦LTP-ZC01
♦TP90
♦纳他霉素

市面上用于制作酱汁和调味料的具体成分和工艺多种多样。不过，主要成分通常由不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的乳化植物油组成。这种油脂易氧化。因此，制造商常常通过添加防腐剂来增加味道稳定性和延长货架期。
过去使用的抗氧化剂多为合成成分，例如乙二胺四乙酸（EDTA）和特丁基对苯二酚（TBHQ）。许多地区禁用EDTA。
山聚生物提供解决方案，例如脂溶性茶多酚和纳他霉素组合，可以延长酱汁和调味料产品的货架期。